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☰记得小时候生活在东北的天气，尤其是黑龙江那个地方，到了腊月的天气特别的冷，出门要大衣，大棉鞋，帽子，围巾和手套全副武装起来，室外零下二十七八度的天气，呼吸的空气都会感觉带着冰渣一样。每次和老妈去逛街总是会给我买糖葫芦吃，那个时候的最多的口味就是用东北特有的水果“花红”做出来的糖葫芦，一口咬下去外面的那层薄薄的糖“嘎嘣”一下就碎了，每次总是会先把糖全吃完了，再吃里面的水果，等到快过春节的时候，老妈也会在家里给我做些吃，我总时喜欢等在锅旁边，看那锅里的糖浆咕嘟咕嘟冒着泡然后就开始变色，老妈迅速的转着糖葫芦，一个个变的亮晶晶的，做好的要入在外面冻一下定个型，这样糖会迅速的变硬，结实的粘在“花红”上面，想什么时侯吃，随时随地的就可以吃到特别好吃的糖葫芦。
现在我偶尔也在家里给孩子们做着吃，每次都是放在冰箱里冰冻的，没有室外的自然大冰箱效果好。冬季的草莓刚下到市场，买了一些又大又新鲜的，家里面还有昨天买回来的香蕉，今天刚好又是周末，正好有时间给孩子们做点糖葫芦吃，做糖葫芦最关键的步聚就是熬糖浆，糖浆做的不好，是挂不上糖的，我用的最简单的办法来做糖浆，你一看就会，而且还是做得特别新颖的外型，孩子们特别的喜欢。
准备食材：草莓6棵，香蕉1根，白砂糖100克，清水1碗，黑芝麻少许。
准备材料：木签6根
1、首先们把买回来的草莓挑出几个长个好看点的，形状规正的出来，然后再把草莓泡在水里清理一下，注意不要用手用力的搓，用水冲洗就可以了，如果太用力，草莓的外表会破掉，做出来的圣诞老人就不好看啦。然后我们在挑出来一根长得比较直的香蕉，方便我们来切片。之后去皮，再把香蕉切成厚1.5厘米左右的大片，切好以后我们先放在一边备用。
2、草莓冲洗以好后，从草莓的三分之一的位置切开，分为圣诞老人的身和头两个部分。
3、然后现在我们开始给圣诞老人造型，取一片切好的香蕉片，夹在切好的草莓中间，最后在用木签串起来，初步的造型就完成了。
4、造型后的圣诞老人还没有眼睛，我们把准备好的黑芝麻，取两粒分别一左一右的按在香蕉上面，这样一个有灵魂的圣诞老人就做好啦。
5、接下来是比较难的熬糖浆的过程，正在阅读本文的朋友们，只要按照我的制作方法来熬糖浆，简单又容易。首先我们先把100克白砂糖放入锅里，然后再把1碗凉水也加入进去，加入后不要搅动，这个时侯，把火打开，开成最低的火，用低火慢慢的加热将糖和水溶化，这个时候锅里的水和糖开始冒泡啦，直至看见糖和水微微的变色，这个时候可以搅动了，搅到出微微的粘稠状了，我们把串好的圣诞老人，放在糖浆里面速度的打个滚就出来，亮亮的糖浆就挂好啦，然后把它们放在案板上面，放在比较晾的地方去晾凉，等吃的时侯，一口咬下去嘎巴嘎巴的脆，又甜又有浓浓的草莓清香味道。
第一、关键步骤做糖浆，注意按照比例来放糖和水。
第二、糖一定要用白砂糖，不要用其它的白糖。
第三、做糖浆的时候一定要边搅边观察颜色，看到糖开始有点挂勺子了，这个时侯就可以粘糖浆了。
第四、在粘糖浆的时候动作一定要迅速，火不要关，如果动作慢了，糖浆会变的特别粘稠了，就会变成拨丝糖葫芦了。
朋友们，如果你也想试一试在家制作冰糖葫芦，只要记住以上四个关键点，按照本文的制作方法正确的去制作，一定能做出这道简单的简单又好看的糖葫芦。
