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准备食材：生抽，味极鲜，大料，花椒，白糖，白酒，醋姜片，蒜片，鲜辣椒，干辣椒
1.起锅烧油，把花椒大料干辣椒用油爆香，然后将生抽，味极鲜，醋倒入锅中大火烧开，加入白糖和醋，烧开的酱油倒入干净的盆中晾凉备用。
2.将洋姜切片加入盐拌一下，撒出水份，我建议用清水清洗一下，不然会太咸，然后空干水份加入提前切好的姜片，蒜片和鲜辣椒，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣，然后将凉透的酱油倒入盆中，戴上一次性手套多搅拌几下，盐制一周以后就可以吃啦，那样会更入味。
