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面粉.........220克
水.........100克
糖.........15克
油.........50克
1、准备油面皮：面粉220克、水100克、糖15克、盐3克、油50克，油皮材料混合，揉出膜。
2、准备油酥：面粉150克、油60克带一次性手套充分揉搓，油酥油皮醒发30分钟
3、准备猪肉馅或者牛肉馅，葱姜末
4、放入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，五香粉，顺时针搅匀
5、准备饼底酱料：2勺蒜蓉辣酱+1勺黄豆酱+1勺甜面酱混合均匀
6、将油皮分40g一个，油酥分20g一个，用油皮包裹住油酥
7、用虎口收口，收口向下，醒发5分钟。
8、然后用手按扁面团，擀成牛舌状。
9、抹上酱料，喜欢丰富口感的亲可以多抹一点。
10、抹上一层薄薄的肉馅
11、撒上葱花、芝麻就准备入炉了，可以用不粘锅、电饼铛、烤箱都可以
烤箱预热，220度烤制20分钟。出炉啦！香的不得了哇！
又香又酥，还有大大的馅儿料，超级满足
肉沫和香葱覆盖其表面，烤的香香脆脆的~
烤出来的烧饼从里到外透着油香，一切四块，外酥内软，真有点比萨的感觉。
刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。
制作出的烧饼层次分明，松软有嚼劲，让人吃了还想吃
小贴士
1、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
2、烤的时间按各家烤箱情况而定
3、无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来
4、最好用猪油，如果要用别的油替代就用动物油吧，牛油的话也可以但是皮儿就会不够白亮，而且有股奶香味儿。
5.面粉我用的就是普通面粉，中筋面粉。
