黄瓜1根,鸡蛋3个,青红辣椒,木耳,葱
配料准备,
食用油,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,
烹饪方法,
1、黄瓜清洗干净,切片备用,
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,
3、葱切段,小米辣切段,
4、木耳放入碗中加入温水,提前泡发开,然后焯水煮一下捞出控干水分备用,
5、起锅烧油,油温五成热,倒入鸡蛋液,两面定型后,盛出备用,
6、起锅烧油, 放入葱,小米辣,翻炒出香味,再倒入黄瓜片,木耳,翻炒至黄瓜熟,加入盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀,
7、最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下就可以出锅装盘了。
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