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黄瓜1根，鸡蛋3个，青红辣椒，木耳，葱
配料准备，
食用油，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，
烹饪方法，
1、黄瓜清洗干净，切片备用，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
3、葱切段，小米辣切段，
4、木耳放入碗中加入温水，提前泡发开，然后焯水煮一下捞出控干水分备用，
5、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，两面定型后，盛出备用，
6、起锅烧油， 放入葱，小米辣，翻炒出香味，再倒入黄瓜片，木耳，翻炒至黄瓜熟，加入盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀，
7、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅装盘了。
